Se considera vino de reserva aquellos vinos en los que su período mínimo de envejecimiento debe ser de 36 meses. De ellos 12 meses debe envejecer en barricas de madera de roble, mientras que los 24 meses restantes deben hacerlo en botella. En el caso de vinos  blancos y rosados el período de crianza cambia, ya que estos deben de estar al menos 24 meses. 

Disponemos de vinos reservas con denominación de origen Duero, Rioja o Guadiana.